Flacon Ras El Hanout 45g
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Flacon Ras El Hanout 45g

3,00 €
TTC

Flacon de poudre de 45g. 63,42€/kg

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Ingredients

Curry (coriandre, curcuma, cumin, poivre, fenugrec, piment, cardamome), coriandre, cumin, curcuma, fenouil, moutarde

Le saviez-vous ?

En langue arabe, Ras El Hanout signifie « tête de l’épicerie » car c’est un produit phare des épiceries maghrébines. Traditionnellement, les épiciers réalisent le mélange selon la volonté du client. Ce mélange d’épices peut être composé de 7 à 21 épices.

Utilisations

Ce mélange, très parfumé souligné de saveurs chaudes et exaltantes, s’utilise principalement dans la cuisine nord-africaine pour parfumer les couscous, tajines, ragoûts et gibiers. Le Ras-El-Hanout assaisonne aussi les légumes, le riz et le poisson (cabillaud, lotte).

Conseils

Saupoudrez directement le mélange dans votre préparation pendant la cuisson pour en conserver tous les arômes.

Crédit photo : cuisine az

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Références spécifiques

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