Gélatine feuille Bio (9 feuilles) - 11g

Ingrédients

Gélatine alimentaire porcine 100% destinée à la consommation humaine. Produit issu de l’agriculture biologique

Utilisations

Idée de recette : Panacotta aux framboises

Recette testée & validée par Sainte Lucie.
Temps de préparation : 10 min _  Temps de cuisson : 5 min_ Temps de réfrigération : 3 h minimum
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 5 feuilles de gélatine biologique Sainte Lucie
- 190mL ou 215g de coulis de framboise
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées

Etapes :
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.  
Versez 100 g de coulis dans une casserole puis ajoutez la crème fraîche, le sucre et le lait. Mélangez et faites chauffer à feu doux.  
Egouttez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la préparation.
Laissez refroidir quelques minutes en remuant régulièrement.
Versez ensuite la préparation dans des verrines. Couvrez d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur 3 h minimum.  
Servez les verrines avec les framboises dessus et le restant de coulis.

Vous pouvez décliner cette recette avec des fruits de saison par exemple.

Crédit photo : Pinterest